Itinerario Cucina tradizionale con il pescato locale

GIORNO #1 - ERICE CON I SUOI VINI E DOLCI Arrivo all’aeroporto e trasferimento individuale a Trapani; da qui si raggiungerà Erice con la panoramica ovovia.Visita guidata di questo delizioso borgo medievale che mantiene immutato ancora oggi il suo antico fascino con i suoi caratteristici archi, le stradine strette e tortuose, i cortili decorati e le piccole botteghe. Sosta presso la pasticceria San Carlo per una presentazione di questo antico laboratorio e dei dolci della tradizione ericina, frutto della sapienza tramandata dalle suore di clausura a pochissimi fortunati che ancora oggi le rendono onore. Dolci a base di mandorle e zucchero, rappresentano un’esperienza imperdibile. A seguire aperitivo presso l’Enoteca comunale di Erice, gestita dalla Strada del Vino Erice DOC. Degustazione dei vini prodotti dalle cantine socie accompagnata da ricchi taglieri di prodotti locali. Pernottamento libero a Trapani. GIORNO #2 - TRAPANI E IL CORSO DI CUCINA Trasferimento individuale a Trapani per la visita guidata del mercato del pesce dove si acquisterà il pesce per il corso di cucina al Nuara, un centro di cultura gastronomica ospitato in un baglio storico appena fuori Trapani. Sotto la guida esperta di uno chef locale, si preparerà il cous cous trapanese. Pranzo con il piatto preparato. Nel pomeriggio visita libera alla città di Trapani, che affascina per la ricchezza del centro storico, con le sue chiese barocche e i suoi sfarzosi palazzi. Tappa alla bottega Coralli e Preziosi di Graffeo Alfonso, uno degli ultimi artigiani-artisti nella lavorazione del corallo, una tradizione che ha reso famosa Trapani dalla seconda metà del ‘500. Cena street food presso il ristorante ‘A Nassa dove si potrà gustare il fritto misto nel tradizionale cono. Pernottamento libero a Trapani. GIORNO #3 - IL PESCATO LOCALE Trasferimento individuale al porto di Trapani per una battuta di pesca in compagnia di un pescatore locale. Non sarà soltanto un’esperienza di pesca, ma anche la possibilità di conoscere in prima persona le abitudini quotidiane di un pescatore siciliano, che condividerà con gli ospiti gli aneddoti di una vita in mare. Pranzo a bordo con prodotti tipici della zona. In alternativa, trasferimento a Bonagia, un borgo di pescatori ai piedi di Valderice. Visita guidata al museo della pesca, situato all’interno della torre della Tonnara, che conserva al suo interno utensili e attrezzi che narrano la storia della pesca del tonno. A seguire degustazionedei prodotti pregiati della tonnara accompagnati da un eccellente vino della zona. Rientro individuale verso l’aeroporto.
Durata: 3